Яблочный пирог

На 8 порций

время подготовки:15 мин

время приготовления:50-60 мин

температура духовки:180 С

Ингредиенты:

175 гр сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)

175 гр сахара

2 яйца

225 гр муки

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. смеси пряностей (корица например)

200 гр яблок (очистить от кожуры и семенных коробочек,нарезать кубиками по 1 см)+

3 маленьких яблока

цедра 1 лимона

3 ст.л. яблочного сока

тертые фисташки или фундук для украшения ( я посыпала пудрой)

Утварь:

круглая силиконовая форма диаметром 18 см

ШАГ 1

Разогрейте духовку до 180 С.В большой чаше разотрите сливочное масло с сахаром в воздушный крем.Добавляйте по одному  яйцу с ложкой муки (чтобы масса не свернулась) и продолжайте растирать до однородности.Введите оставшуюся муку с разрыхлителем и пряностями.

ШАГ 2 

Аккуратно подмешайте нарезанные яблоки,цедру лимона и яблочный сок.Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

ШАГ 3

Три оставшиеся яблока разрежьте на четыре части и врежете семенную коробочку (кожуру не очищайте)сделайте со стороны кожуры два три глубоких надреза вдоль,слегка раскройте.Вдавите кусочки яблок равномерно в заготовку.Посыпьте по краям тертыми орехами.Выпекайте 50-60 минут.