ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ:
 http://tanyaloskutova.blogspot.ru/2012/10/blog-post_11.html

Салат "Цезарь"

1. Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут).

У нас рецепт салата Цезарь простой. Поэтому можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.

2. Батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). Или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. Это когда Цезарь простой.

Но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). Можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.

3. Разрезать помидорки черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку. (Орехи, если используете, порубить - лучше подсушенные в духовке или на сковороде.)

4. Добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. Можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.

Заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).

Другие варианты заправки:

- поскольку это простой рецепт цезаря, то можно обойти вниманием классическую заправку и просто полить салат оливковым маслом и лимонным соком (а тарелку можно протереть разрезанным зубчиком чеснока);

- можно заправить простой цезарь готовым соусом Цезарь или добавить майонез по вкусу.

5. Добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. Салат сразу же подавать к столу.

ТОРТ С ФРУКТАМИ

Все делала на глаз,рецепт можно сказать сама придумала) 

Для коржей: 
400 гр маргарина (мягкого)
2 стакана сахара
6-7 яиц
муки 2-3 стакана
2 ч.л. разрыхлителя
ванилина щепотку
молока 2-3 столовых ложки
(можно добавить какао)

Маргарин с сахаром растереть,добавить яйца,перемешать,добавить муку,разрыхлитель,ванилин,перемешать до однородной массы,влить пару ложек молока и тщательно перемешать.Разделить на три равные части,будет три коржа,выпекать при температуре 180 С,20-30 минут.

Для крема:
1 банка вареной сгущенки
1 пачка сливочного масла (комнатной температуры)
Масло взбить с вареной сгущенкой миксером.


Мазать корж равномерно,можно выкладывать фрукты,бананы,киви и тд.

ИМБИРНЫЕ ЭКЮ

на 12 штук
время подготовки: 25 минут
время приготовления: 30 минут
температура духовки: 180 С

Ингредиенты:
175 г сливочного масла (маргарина) размягченного
175 г светло-коричневого сахара
3 яйца (растереть)
175 н муки + 1 ч.л. разрыхлителя 
25 г какао-порошка
1 ч.л. молотого имбиря 
1 ст.л. молока

Для глазури и украшения:
200 г сахарной пудры
немного растопленного черного шоколада

утварь:
силиконовый противень для 6 глубоких кексов (пеките в 2 подхода) 
жарочный лист
силиконовая кондитерская ручка с маленькой гладкой насадкой 

ШАГ 1 
разогрейте духовки до 180 С.Взбейте масло с сахаром в пышный крем.Взбивая,введите частями растертые яйца,добавляя каждый раз по столовой ложке муки,чтобы масса не сворачивалась.Просейте сверху оставшуюся муку с разрыхлителем,какао-порошком и имбирем.Мешайте,пока не получиться однородная масса.В конце влейте молоко.

ШАГ 2 
Поставьте силиконовую форму на противень,разложите тесто по выемкам.Пеките 12-15 минут: коржики поднимутся и будут пружинить под пальцами.Оставьте на противне на 15 минут,после чего переложите на решетку и дайте полностью остыть.Промойте противень и испеките оставшееся тесто.

ШАГ 3
Взбейте сахарную пудру с небольшим католичеством воды в однородную густую глазурь.Ложкой вылейте на коржики и распределите ровным слоем до краев.Когда глазурь схватится,наполните кондитерскую ручку растопленным шоколадом и выложите его спиральками поверх сахарной глазури.Либо украсьте экю купленной готовой шоколадной глазурью.